Ottolenghi-compagnon Sami Tamimi: ‘Ik wil Palestijnse gerechten terugeisen’

’ tegelijk is. Het gerecht komt oorspronkelijk uit de stad Jaffa vlakbij Tel-Aviv, waar erg zure granaatappels groeiden – zo zuur dat mensen niet wisten wat ze ermee moesten. Er werd een dikke, zure melasse van gemaakt, waarin ze de aubergines en linzen kookten. Tamimi: “Veel Palestijnse gerechten zijn op die manier ontstaan: uit noodzaak, door te gebruiken wat je hebt en daar op creatieve wijze toch iets heerlijks van te maken.”

Lees het volledige artikel bij One World

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsTel Aviv Londenaren Israëliërs Palestine Nazareth Haifa Hamas-militanten Jaffa

Advertentie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

OnderwijsReformatorisch Dagblad7 uur geleden

Abbas wil gewoon geen Palestijnse verkiezingen

Een bekende, zij het medisch onverantwoorde, definitie van gekte is: hetzelfde opnieuw doen en toch een andere uitkomst verwachten. Toch verwachtten diverse wereldleiders opnieuw dat er nu echt democratische en vrije verkiezingen zouden...

Politieknrc.nlgisteren 16:43

‘We hebben zogenaamde rechten. Als je die dan gebruikt, wordt er gezegd dat je een gevaar bent’

Noa Menachem (28) heeft met haar vriend Bennie een café met een aangrenzende keramiekwerkplaats geopend in Jaffa, de van oorsprong Palestijnse havenstad die nu een stadsdeel van Tel Aviv is. Met een vriendin, psychologiestudent Ella Segal...

Binnenlandewmagazine.nlgisteren 13:08

Internationale boycotbeweging van Rode Lijn-spreker heeft banden met Hamas

De invloedrijke Palestijnse activist Omar Barghouti is een van de sprekers bij het Rode Lijn-protest in Amsterdam op zondag 8 november. Dat maakte de organisatie op 29 oktober bekend.

Advertentie