Italiaans melkvee lijdt onder het klimaat: wordt België nieuwe mozzarellamagnaat?

Door het extreme klimaat zijn de Italiaanse zomers lang niet zo dolce meer. Koeien lijden onder de hitte, en dat blijkt ook uit de melkproductie. Tussen maart en september wordt er telkens een zesde minder geproduceerd. Het is een trend die jaar na jaar verergert, en dus beginnen ook Italiaanse zuivelproducenten zich zorgen te maken. Wordt België de nieuwe mozzarellamagnaat?