Milieu & duurzaamheidOne World
‘Als mijn autistische dochter mag zijn zoals ze is, moet ik mezelf dat ook toestaan’
“Toen ik veganist werd, kon ik nergens lekker gebak vinden. Alles was ook meteen suikervrij, laag in vet, glutenvrij – eigenlijk smaakvrij.” Daarom ontwikkelde Marieke Wyns een smaakvolle plantaardige variant van al haar favoriete gebak. “Al ben ik bepaald geen geboren bakker”, lacht ze. Wyns heeft geen idyllische verhalen van een moeder die haar de fijne kneepjes leerde. “Er stond bij ons altijd taart op tafel, maar die kwam gewoon van de bakker.”
Lees het volledige artikel bij One World
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
)