Marketing·Marketing Tribune·27 aug

'Veel kleine experimenten houden een merk relevant'

Dat gaat verder dan accentverschillen, zeker als je naar eetgedrag en smaak kijkt. We hadden al ervaring in Duitsland, want in Keulen hadden we jarenlang een beperkt aantal vestigingen. Dat ging goed. Het was letterlijk een doorvertaling van het Nederlandse concept. Toen uit onderzoeken bleek dat Duitsland een van de interessantste pizzamarkten van Europa was, wilden we opschalen. We namen ketens over, rebrandden die en brachten stap voor stap het New York Pizza-concept in. Dat wilden we zorgvuldig doen, om de schaalbaarheid van het concept overeind te houden. Maar toen kwamen we erachter dat de Duitse markt toch echt anders was.