LifestyleWomen Online
Zo werkt flamberen
Flamberen – van het Franse ‘flamber’ = afvlammen – is waarschijnlijk de meest spectaculaire bereidingswijze. Voedsel wordt in brand gestoken met behulp van min of meer sterke alcohol. De gebruikte alcohol verbrandt bijna volledig, maar er blijft een beetje van het aroma van de cognac, wijn of welke alcohol dan ook op het voedsel achter. Maar eerlijk gezegd is veel belangrijker het showeffect dat je aan tafel kunt creëren als het eten wordt geserveerd met de typische blauwe vlam erop. Als je indruk wilt maken op je familie of gasten, moet je bij het spelen met vuur zeker een paar belangrijke basisregels volgen.
Lees het volledige artikel bij Women Online
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
TagsCrêpe Suzette