LifestyleHet Parool
Zij zijn klaar met copy-pastehoreca: ‘Onze acties moeten ondernemers bewust maken’
Al langer waren ze klaar met de gentrificatie in de stad – het proces waarbij een buurt of stad wordt ‘opgewaardeerd’, waardoor woningprijzen stijgen en het culturele en commerciële aanbod verandert. Toen kwam er bij AT5 een interview online met de nieuwe eigenaren van Roest op Oostenburg. “Dat interview was heel erg scheef,” zegt Wiky (24). “De interviewer zei dat het rauwe bij Roest er wel af was, na de renovatie van het pand en de introductie van een fine dining -concept. De eigenaar antwoordde daarop: ‘Nee, we hebben natuurwijnen op de kaart staan.’ Het was voor ons hét voorbeeld van hoe gentrificatie langzaam normaal geworden is in de stad. Dat was het punt dat we dachten: tot hier en niet verder.”
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
