LifestyleWomen Online
Van AI-maaltijd tot een eetbare jas: zó eten we in 2050
We weten inmiddels: wat je eet, doet ertoe. Niet alleen voor jezelf, maar ook voor de planeet. Toch blijkt uit nieuw onderzoek in opdracht van HelloFresh dat we de impact van voedsel op het milieu nog flink onderschatten. Denk jij dat vliegen het milieu het hardst raakt? Nope – onze eetgewoontes zorgen wereldwijd voor méér uitstoot dan vlieg- en vrachtverkeer samen. Toch hoeven we echt niet te vrezen voor een leven op maaltijdcapsules, als we duurzamer willen eten. Sterker nog: de toekomst van eten is veelzijdig, lokaal, verrassend lekker en in sommige gevallen zelfs draagbaar (ja, echt). HelloFresh vroeg samen met experts Foodfuturologe Morgaine Gaye, klimaatexpert Dr. Joseph Poore en datawetenschapper Valentina Caldart naar onze verwachtingen voor het eten van morgen. En spoiler: het is niet allemaal sprinkhanen en sciencefiction.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
