LifestyleYour little black book
Recept: zo maak je een sterwaardige rundertartaar
Verantwoord eten wordt steeds belangrijker. En met hele kleine aanpassingen, zoals seizoensgebonden producten te gebruiken, is dit al te realiseren. In het kookboek Vijf Seizoenen neemt Jonathan Zandbergen van Hotel & Restaurant Merlet* je mee langs de culinaire seizoenen en plakt er een vijfde seizoen aan vast: voorzomer. Vijf seizoenen met ieder verschillende gerechten, waarin het echt om de ingrediënten gaat. Wanneer smaken producten het best en wanneer zijn ze te verkrijgen? In dit recept worden de smaken van rundertartaar en oesters goed met elkaar gemengd. Al eeuwenoud is deze combinatie een favoriet, maar heb jij het al eens geproefd? Veel kookplezier!
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
