Lifestyle·Women Online·31 aug 2022

Recept: Heerlijke Italiaanse paddenstoelenrisotto

Bij het ontdekken van risotto moet men naar de bron gaan toen rijst in de 14e eeuw door het Arabische volk op Sicilië en Spanje werd geïntroduceerd. Er is een legende die stelt dat een door een kerk gesponsorde kleurmeester van glas-in-lood in september 1574 door een assistent voor de gek werd gehouden toen hij een snufje saffraan aan de risotto van zijn maestro toevoegde en daar door het definiëren van het recept risotto alla Milanese werd geboren.