LifestyleWomen Online
Recept: Crêpe Suzette
Een smakelijke pannenkoek met een paar druppels Grand Marnier en een bijzonder verhaal. Iedereen kent de crêpe Suzette, maar wat weinig mensen weten, is dat dit recept per ongeluk in Monaco, in het Café de Paris, is ontstaan. Eind 19e eeuw was de Prins van Wales, die later koning Edward VII van het Verenigd Koninkrijk zou worden, een frequente en enthousiaste bezoeker van Monaco. Tijdens de lunch in het Café de Paris was chef-kok Carpentier pannenkoeken met likeur aan het bereiden toen plotseling de ingrediënten in de pan vlam begonnen te vatten en begonnen te flamberen. De prins was erg blij met de show en vroeg de chef naar de naam van het recept. De chef-kok was verrast en gaf toe dat het recept speciaal voor deze gelegenheid was bedacht. Hij stelde voor om de pannenkoeken ‘vorstelijke crêpes’ te noemen. De prins stelde echter voor dat ze hen Suzette zouden noemen, de naam van het meisje dat hij had meegenomen naar de lunch.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
