LifestyleWomen Online
Kookoliën: Amandelolie
De geelachtige amandelolie wordt verkregen uit zoete amandelen, die een oliegehalte van meer dan 50 procent bevatten. Hoewel amandelen op noten lijken, zijn het botanisch gezien steenvruchten. De groene, vlezige schil barst open als de vrucht rijp is. Binnenin bevindt zich de stenen kern. Onder de harde schil zit de zaadkern, omgeven door een bruin vliesje. Nadat de amandelen zijn geschild, worden ze gedroogd en gemalen en voorzichtig geperst en gefilterd om de waardevolle ingrediënten te behouden.
Lees het volledige artikel bij Women Online
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
