LifestyleHet Parool
Het Euro-imperium in Amsterdam-Noord: 7 vrienden, 3 zaken, 180 pizza’s per avond
Soms bedenkt het lot iets voor je voordat je er zelf over hebt kunnen fantaseren. Garage 2 werd begin april restaurant Europa, een unieke doorstart van waar het ooit mee begon op het Hemterrein. De ruimte werd een fine-diningplek, met groenten in de hoofdrol, en goede kwaliteit vis of vlees. Waar ze culinair de diepte in kunnen gaan, zoals Op ’t Root het zegt. Ze bouwden zelf een lange turquoise zigzagbar, officieel in ‘celestegroen’ geschilderd. Daaraan zitten de gasten, meteen erachter staan de koks. Het eten is weliswaar verfijnd, maar moet ook een beetje toegankelijk blijven. Vijf of zeven gangen voor 55 of 75 euro.
Lees het volledige artikel bij Het Parool
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
