Fermentatie: Bewezen kennis herontdekt

Zuurkool uit Nederland of kimchi uit Korea – gefermenteerde voedingsmiddelen zijn wereldwijd wijdverspreid en worden als goed voor de darmen en de gezondheid beschouwd. Het is een trend geworden om je eigen groenten te fermenteren. Mensen gebruiken al duizenden jaren micro-organismen om voedsel te bewaren. Vroeger werden op deze manier voorraden opgeslagen voor de wintermaanden. De term fermentatie wordt meestal gebruikt in verband met het conserveren van voedsel door middel van melkzuurfermentatie.

Lees het volledige artikel bij Women Online

Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.

TagsOosten Korea

Advertentie

Gerelateerd nieuws

Bekijk alles

Binnenlandachterhoekpromotie.nl16 uur geleden

Voorronde Orkaan van het Oosten in Aalten

Ook dit voorjaar waart de Orkaan van het Oosten, het inmiddels traditionele treffen van beginnende regionale popbands, weer door de Oost-Achterhoek. In drie voorrondes, verspreid over podia in de gemeentes Aalten, Winterswijk, Oost-Gelre...

ConsumentReformatorisch Dagblad20 uur geleden

Marius de Kok onderzocht rol Nederlandse geestelijk verzorgers tijdens Koude Oorlog; „Ook de krijgsmacht valt onder het Koningschap van Christus”

De verdediging van zijn proefschrift vindt plaats aan de Theologische Universiteit Utrecht, in samenwerking met het Nederlands Instituut voor Militaire Historie te Den Haag. De Kok studeerde naast geschiedenis ook sociologie.

Binnenlanddeweekvanrijssen.nl22 uur geleden

Futsallers Excelsior’31 incasseren ruime nederlaag

RIJSSEN – De futsallers van Excelsior’31 hebben vrijdagavond opnieuw een nederlaag geleden in de landelijke eerste divisie. In speelronde vijf verloor de ploeg uit Rijssen de derby van het Oosten tegen Heracles Almelo Futsal met maar...

Advertentie