Zonnebloemolie voor de bewaring van hardfruit
Sinds vorig jaar is zonnebloemolie door het Italiaanse ministerie van Voedselsoevereiniteit toegestaan als bewaarmiddel voor groenten en fruit. Het bedrijf Agribiotechnology uit Cesena maakt bekend dat zonnebloemolie fruit en knollen in de opslag een unieke bescherming biedt. De olie vormt een externe barrière tegen zuurstof, een belangrijke oorzaak van bederf tijdens de bewaring.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
