Zoete aardappelteelt komt voorzichtig van de grond in Frankrijk
Wat ooit een exotische nieuwkomer was, is vandaag een vaste waarde geworden op het bord van sporters en in 'gezonde' recepten op sociale media: de vraag naar zoete aardappelen blijft maar stijgen. Hoewel de Franse markt nog steeds sterk afhankelijk is van import, besloot Fruidor Terroirs tien jaar geleden het anders aan te pakken. Samen met twee telers uit Zuidwest-Frankrijk zetten ze in op lokale teelt. Inmiddels is de zoete aardappel van Franse bodem zelfs opgenomen in de Filière Qualité Carrefour (FQC), het kwaliteitslabel van supermarktketen Carrefour. Stéphane Hoffmann, commercieel directeur bij Fruidor Terroirs, licht de kansen en uitdagingen toe van deze opkomende keten.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
