Zeeuwse telers schakelen over van bruine boon naar exotischere varianten
De bruine boon en kapucijner verdwijnen steeds vaker van het Nederlandse menu. In Zeeuws-Vlaanderen, het hart van de Nederlandse bonenteelt, zien telers de vraag verschuiven naar exotische soorten zoals rode kidneybonen, witte bonen en zwarte bonen, meldt PZC. Deze varianten winnen terrein, vooral dankzij hun populariteit in plantaardige gerechten en salades.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
