Witte ui Margherita klaar om supermarkt te veroveren
Er zijn nog groenten die met de hand wordt geplant en geoogst en op kleine percelen van zelden meer dan een hectare worden geteeld. Een voorbeeld is de witte ui van Margherita met beschermde geografische aanduiding, die in de Zuid-Italiaanse regio Apulië wordt geteeld. De ui wordt beschermd door een consortium en heeft al een lange geschiedenis achter de rug. Deze ui die zich van de massa onderscheidt door de ambachtelijke manier van telen is nu ook in het assortiment van het bedrijvennetwerk La Grande Bellezza Italiana (LGBI) opgenomen.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
