"Werken aan een gezonde voedselomgeving is behoorlijk complex"
De huidige voedselomgeving bevordert ongezond en niet duurzaam eten, wat ten koste gaat van de volksgezondheid en het milieu. Tamika Wopereis stelt in haar proefschrift vast dat de meeste inwoners de ongezonde en niet duurzame voedselomgeving als normaal en acceptabel ervaren, wat de ongezonde en minder duurzame keuze vanzelfsprekend maakt. Donderdag 12 juni hoopt zij aan de Wageningen Universiteit te promoveren.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.