"We werkten in twee ploegen om aan de sterke vraag naar mango's te kunnen voldoen"

Het Egyptische mangoseizoen zou eind november afgerond zijn. "Maar door gunstige weersomstandigheden en een goed beheer van de houdbaarheid van het fruit is de verkoopperiode verlengd", zegt Walid Sallam, kwaliteitsmanager bij MK Enterprise en onderzoeker aan de Huazhong Agricultural University in China.