"We moeten opletten dat de knollen niet te groot worden"
"We zitten midden in het achtste zoete aardappelseizoen", zegt Christian Hurni van Batati. Nadat afgelopen jaar een koude, natte zomer met hagel was, een zomer om snel te vergeten, ziet de situatie er dit jaar heel anders uit. De warme en droge zomer was optimaal voor de ontwikkeling van de zoete aardappel. "Goed zwemweer is goed zoete aardappelweer", aldus Simon van der Veer, mede-eigenaar van Batati. "De oogst is dan ook bovengemiddeld. We moesten opletten dat de knollen niet te groot werden en we hebben het loof vroegtijdig mechanisch vernietigd. Grote knollen met een stukgewicht van meer dan 850 gram zijn te groot voor de openbare verkoop en ook de verkoop in de industrie is beperkt", voegt Christian eraan toe.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
