"We kunnen veel meer biologisch produceren, maar als het niet wordt geconsumeerd, houdt het op"
"Boeren kunnen als concurrerende ondernemers in hun eentje niet zorgen voor een ander systeem. We zullen de transitie met z’n allen moeten doormaken: boeren, ketenpartijen, overheid en consument", zegt Kathleen Goense van ZLTO tegen NRC in een analyse van biologische voeding aan de vooravond van de presentatie van een actieprogramma van minister Piet Adema om de biologische sector in Nederland te vergroten.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.