"Wat zijn de effecten van verschillende inhoudsstoffen uit groenten en fruit?"
De vraag naar gezonde voeding, en daarmee de analyse van gezonde inhoudsstoffen in voeding, neemt toe. Maar hoe weet je welke handige stofjes er in een tomaat, wortel of broccoli zitten en wat voor effect deze hebben op je lichaam? Daar is nog weinig over bekend. Het topsectorproject 'De Waarde(n) van Groenten en Fruit' wil daar verandering in brengen. Veredelaar Takii is een van de deelnemers, zo schrijft Brightlands Campus Greenport Venlo.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
