"Voedselverliezen minimaliseren en perceptie consument vergroten om waarde Belgisch fruit te optimaliseren"
Tholen - Hoe kun je voedselverliezen minimaliseren in de gehele toeleveringsketen? Om deze vraag te beantwoorden is het INFLEX-project opgestart. "Het doel van het project is het vergroten van de kennis om de relevante factoren die van invloed zijn op kwaliteitsveranderingen in de gehele toeleveringsketen van de fruitexport te meten en te optimaliseren", vertelt Sarah Matthys van de KU Leuven. "Zo willen we voedselverliezen minimaliseren en de perceptie van de consument vergroten, waardoor de waarde en de markt van Belgisch fruit toenemen."
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
