Vijfgangendiner met oude plantenrassen in Beemster moestuin
Van zaadje tot plant tot smakelijk gerecht: kok Daan Overgraag organiseerde vijfgangendiners die hij zelf heeft gezaaid, opgekweekt en klaargemaakt. Een deel van het plantmateriaal kwam uit de collectie van het Centrum voor Genetische Bronnen Nederland (CGN). De CGN-plantenexperts mochten aanschuiven aan tafel en proeven of er verschillen zijn tussen wilde, oude en nieuwe plantenrassen, zo schrijft WUR.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
