"Verse sappen zijn een groeimotor voor de groothandel"
Sinds de oprichting in 2020 door Charles en Edouard Gassier heeft het Franse Phyte, een bedrijf dat behoort tot de groep Fruits&Compagnie, reeds een lange weg afgelegd. "In twee jaar tijd hebben we veel geleerd over de wereld van sappen, die heel anders is dan die van vers fruit. Koud persen (HPP) is een technologie die geleidelijk aan doorbreekt. Het is de enige methode die ongepasteuriseerd vers sap produceert dat veertig dagen in de koelkast kan worden bewaard. De ontwikkeling zal tijd kosten, maar het is de toekomst. Onze onverhitte sappen zijn lekkerder, gezonder en staan dichter bij vers fruit", zegt Edouard Gassier.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
