Ultraviolette straling om mango’s te desinfecteren
Blootstelling aan ultraviolette straling is een behandeling die eventuele pathogene en voor de mens ongezonde micro-organismen op voedsel kan doden. Alba Mery Garzón García, PhD in Voedselwetenschappen aan de Nationale Universiteit van Colombia (UNAL), Campus Palmira, heeft onderzoek gedaan naar de desinfectie van mango’s met behulp van deze techniek.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
