"Ultra-bewerkt voedsel groter probleem dan minder mineralen in ons voedsel"
Het programma Eenvandaag van AVRO/TROS besteedde deze week aandacht aan de afname van het gehalte aan mineralen in ons voedsel. "Wetenschappers Van der Vossen en Katan gaven op dat 'nieuws' een reactie. Zij wijzen op de huidige landbouwtechnieken, met focus op hoeveelheid en niet op voedingswaarde. Zij bagatelliseren echter de gevolgen van deze focus", zo stelt Jan Buining van TastyBasics in onderstaande blog.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
