"Uit een grot telen is een uniek verkoopargument waar restaurants dol op lijken te zijn"
"De natuurlijke isolatie houdt de energiekosten laag omdat er alleen LED-verlichting nodig is voor de groei van de planten en om een fatsoenlijke temperatuur te krijgen. Hierdoor profiteren we jaarrond van de stabiele temperaturen, wat zich vertaalt in een energie-efficiënte operatie. Deze opstelling profiteert van de stabiele temperaturen in de grot en de hoge energie-efficiëntie," zegt Rafik Halabi, medeoprichter van Gruvegrønt, een vertical farm in een grottencomplex net buiten Oslo. Rafik en zijn medeoprichter Peyman Karim Afshar bieden verse groenten, microgroenten en binnenkort champignons aan en zijn klaar om hun productportfolio uit te breiden gezien de groeiende vraag.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
