Uit de oude doos: Paul Verhoeckx
In 2006 worden de champignontelers geteisterd door groene schimmel. Paul Verhoeckx licht toe dat champignons niet op groene compost groeien, er komt nog geen derde deel van de tweede vlucht af, zegt hij. Ook vertelt hij aan Pieter Boekhout over de ontwikkeling van specialties, zoals shiitake en kastanjechampignons, die op dat moment nog niet zo bekend zijn bij consumenten.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
TagsPieter Boekhout