UGent-professor onderzoekt hoe voedsel langer houdbaar blijft
Voedsel met een verstreken ten minste houdbaar tot-datum hoeft volgens professor Frank Devlieghere (UGent) niet automatisch te worden weggegooid, schrijft Nieuwsblad. Fabrikanten bouwen doorgaans een veiligheidsmarge in, waardoor producten na de datum vaak nog veilig zijn, al kan de kwaliteit achteruitgaan. Voor producten met een te gebruiken tot-datum ligt dat anders: na die datum kan de voedselveiligheid niet meer worden gegarandeerd.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
