Tuinbonen sleutel voor eiwittransitie in Europa?
Volgens The Protein Project kunnen tuinbonen een centrale rol spelen in de Europese eiwitshift. Ze zouden jaarlijks 63.000 ton kunstmest en 209 ton chemische gewasbescherming besparen, de broeikasgasuitstoot met 7 miljoen ton verminderen en 42 miljoen euro aan medische kosten schelen, schrijft Vilt. Het project ziet knelpunten in veredeling, gewasbescherming, verwerking en afzet, en pleit voor meer onderzoek naar teelt en toepassingen voor veevoer en menselijke consumptie.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
