Teelt koningsoesterzwammen breidt zich uit in Zwitserland
"Ons bedrijf is klein, maar fijn", zegt Valérie Oppliger, eigenaar van Un Amour de Pleurote. Bijna precies een jaar geleden begonnen zij en haar partner Julien Nicolas met de teelt van koningsoesterzwammen. Zwitserse waarden en regionale producten zijn altijd belangrijk geweest voor Oppliger en ze zag een potentieel voor koningsoesterzwammen met regionale marketing in West-Zwitserland. Voordat zij en haar partner het bedrijf un Amour de Pleurote begonnen, werkte ze in een andere branche, die van luxe goederen. Ze moesten eerst de relevante expertise verwerven, met steun van de sector en experts. Sinds 2022 telen ze hun eerste koningsoesterzwammen.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.