Student onderzoekt: vanille van de boon of uit het lab?
Men kent ze allemaal wel: de zakjes vanillesuiker en flesjes vanille- extract in de schappen van de supermarkt. Maar in hoeverre zit er nu écht vanille in deze voedingsmiddelen? Tom, derdejaars student Chemie van de hogeschool Inholland, ging voor het vak Monstername en –voorbereiding op onderzoek uit. En dit zonder aanwijzingen voor de chemische metingen die daarvoor nodig zijn. Tom: “We kregen de drie producten om mee te werken, de vanilleboon, -suiker en extract, en het apparaat om mee te analyseren. De rest mochten we zelf uitzoeken.”
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
