Start van het Franse biologische aspergeseizoen
"Onze aspergeteeltbedrijven in Les Landes de Gascogne gaan deze week van start met het biologische aspergeseizoen." De asperges die daar vandaan komen hebben hun goede reputatie te danken aan de gronden waar ze op worden geteeld: zandgronden die zich uitstrekken over het hele westelijke deel van Aquitaine, waardoor ze kenmerken hebben die sterk verschillen van andere asperges die in hetzelfde gebied worden geteeld. Onze asperges zien er anders uit en smaken anders dankzij het feit dat ze een "dunnere schil en een hoger suikergehalte hebben". Deze twee kwaliteiten hebben er zelfs voor gezorgd dat ze de titel "Gourmets de France" (MOF, sterrenchefs) mogen dragen en een score van 4,6/5 voor de witte asperges en 4,2/5 voor de groene asperges hebben behaald.
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.