Spaanse Teruel telt nu 10.404 hectare zwarte wintertruffel
De Spaanse provincie Teruel telt inmiddels 10.404 hectare aan truffelareaal, een derde meer dan acht jaar geleden. In meer dan 70% van de gemeenten – 167 van de 236 – wordt truffel geteeld. De schaal van de teelt verschilt per gemeente. Sommige percelen zijn slechts enkele honderden vierkante meters groot, terwijl er ook grote arealen zijn, zoals bij Albarracín, waar één truffelveld bijna 100 hectare beslaat. Vrijwel alle truffels in de provincie behoren tot de soort Tuber melanosporum , beter bekend als de zwarte wintertruffel. Die is veruit het meest rendabel in deze regio. Andere soorten komen nauwelijks voor.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.