Siciliaans citroenseizoen in volle gang
Pas begin januari is het citroenseizoen in het Siciliaanse Syracuse echt op gang is gekomen. "Het fruit heeft eindelijk de kenmerkende gele kleur", zegt Silvia Magliocco, salesmanager bij coöperatie Pasam Agrumi. "Onze citroenpercelen beslaan 380 hectare, en het merendeel van onze teelt is biologisch gecertificeerd", legt Magliocco uit. "We kunnen jaarrond een constante aanvoer garanderen, van de Primofiore citroen tot de Verdello. Een van de grote pluspunten van onze citroenen is dat ze een beschermde geografische aanduiding (BGA) hebben. Bovendien zijn de essentiële oliën van hoge kwaliteit, en bevat het sap een aanzienlijke hoeveelheid vitamine C en citroenzuur. We hebben als bedrijfsbeleid dat al onze leden gecertificeerd moeten zijn als telers van Syracuse citroenen met BGA. Dit houdt teelt in het gecertificeerde gebied in, maar ook onder meer regelmatige controle van de Brix-waarde en de zuurgraad."
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
