Schoolmaaltijden die duurzaam en gezond zijn, vallen niet in de smaak bij kinderen
Onderzoekers van de Universiteit voor Gastronomische Wetenschappen in Pollenzo (Italië) hebben onderzocht hoe kinderen reageren op duurzame schoollunches. De maaltijden moesten aan drie criteria voldoen: vegetarisch, bereid met pure ingrediënten en met een laag zoutgehalte. Hoewel dat gezond en duurzaam klinkt, bleek het volgens de onderzoekers 'niet altijd lekker'.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.