Landbouw & Veeteeltbiojournaal.nl
Samenwerking tussen microbakkerij en biologische meelfabrikant in Wallonië
Alice Crosby, oprichtster van Matières Premières, een microbakkerijschool in Ixelles die zich richt op zuurdesembrood, en Rafel Cue Alvarez, oprichter van Les Grands Blés en producent van biologische Waalse meelsoorten, werken samen rond één gedeelde ambitie: de keten van graan tot brood opnieuw verbinden en de relatie tussen voedsel, mens en natuur versterken.
Lees het volledige artikel bij biojournaal.nl
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
/s3/static.nrc.nl/wp-content/uploads/2026/10/07154128/121026WEE_2037082751_-1.jpg)