"Rode bieten zijn weer hip geworden"
Tholen - Rode bieten zijn bezig aan een herwaarderingstocht. "Waar de rode bieten vroeger werden gezien als armeluisvoedsel, wordt het nu steeds culinairder. Rode bietencarpaccio is helemaal hip en de rode bieten worden voor allerlei verwerkingen gebruikt, waardoor je ziet dat het weer aan populariteit wint onder de consument", zo vertelt Kees Schaap van Stam-Schaap Agro. Het zorgt voor drukke tijden voor het bedrijf, waarbij ze sterk afhankelijk is van haar machines en om deze te beschermen en te smeren wordt er samengewerkt met Oliecombinatie van der Veen, deze levert de brandstoffen en smeermiddelen en ook het product ProLan.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
