"Regionaal geteelde nichegewassen populair bij consument"
Ondanks de inflatiestijging en energiecrisis kenmerken stabiliteit en continuïteit de groenten- en fruithandel in het Zwitserse kanton Bern. "We mogen momenteel niet klagen", zegt Fabio Steiner, horecagroothandelaar en directeur van Küng + Steiner, gevestigd in Niederwangen, ten zuidwesten van de Zwitserse hoofdstad. "Op 1 januari 2023 werden naast de inflatie ook nog de energieprijzen (stroom, gas, et cetera) aangepast, wat vroeg of laat nog meer gevolgen zal hebben voor de koopkracht en dus de vraag. De stemming in de lokale horeca is ook merkbaar getemperd. Veel, vooral oudere, restauranthouders krijgen langzaam maar zeker genoeg van de vele crises. Het personeelstekort waar al enkele jaren sprake van is, maakt dit nog erger."
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
