"Qua kosten zitten biologische champignons aan maximum"
De Duitse champignonsector kijkt terug op een bewogen jaar door inflatie en kostenstijgingen sinds het begin van de oorlog in Oekraïne. "Hoewel de oogst van biologische champignons van onze exclusieve leverancier Bio Pilzhof Leipzigerland stabiel is gebleven met ongeveer 14 ton per week, hebben wij de kostenstijgingen moeten doorberekenen, zowel in de productie als in de logistiek. Dit leidde vorig jaar tot een prijsverhoging van ongeveer tien procent. Wat de kosten betreft, zitten we ook met biologische champignons aan het maximum", meldt Florian Pfahler, eigenaar van het biologische groothandelsbedrijf bioFrische GmbH in Berlijn.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
