"Prijs zuurkool tot 8% boven niveau vorig jaar"
Wanneer de temperaturen dalen, krijgt zuurkool traditioneel wat meer aandacht. "In tegenstelling tot Noord-Duitsland hebben we hier een goede beschikbaarheid van grondstoffen. De contracten voor onze conventionele zuurkoolproductie kunnen momenteel zonder problemen worden nagekomen. In de biologische sector hebben we echter iets minder grondstoffen beschikbaar," vertelt Hans-Peter Rödel van de gelijknamige zuurkoolfabriek in Trogen, Opper-Franken. Door de lichte daling van de verkoop komt het aanbod ongeveer overeen met de vraag, voegt Rödel toe.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
