Passiefruit, wasabi en bataat in plaats van rode kool
Door stijgende temperaturen en veredeling kunnen steeds meer gewassen in Nederland worden geteeld. Zo nemen de arealen bataat en quinoa toe en wordt geëxperimenteerd met onder meer zwarte peper, wasabi, passiefruit, avocado of vanille, zo schrijft het Financieel Dagblad. Biologische teler Joep van de Bool is een pionier in bataat. Volgens de teler zijn traditionele gewassen steeds lastiger te telen. 'Als het nog warmer wordt, is rode kool telen hier straks niet meer mogelijk in de zomermaanden', zegt hij aan FD. 'De helft van de kolen verbrandt in de zon.'
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
