Overvloed aan marktkansen voor speciale paddenstoelen
"Ongeveer 15% van onze oogst gaat naar de retail. Dat is misschien niet zo veel, maar het aandeel is wel stabiel. We telen onze paddenstoelen biologisch. Teeltcapaciteit is geen probleem, we kunnen die zelfs opschalen", zegt Joe Weber, oprichter en CEO van Four Star Mushrooms (FSM), een teler van paddenstoelenspecialties in West Town, een wijk in Chicago.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
