Landbouw & Veeteelt·lydiapeeters.be·6 mei

Overdaad aan regels laat kansen liggen om aardappeloverschotten om te zetten in innovatie

Uit recente signalen blijkt dat aardappeloverschotten niet ingezet kunnen worden in innovatieve toepassingen zoals insectenkweek, ondanks het grote potentieel daarvan. Nochtans tonen onderzoekers aan dat aardappelresten perfect kunnen dienen als voeder voor meelwormen binnen een circulaire bio-economie. Voor Vlaams Parlementslid Lydia Peeters (Anders.) is dit een zoveelste bewijs van overdadige regels: “We laten kansen liggen omdat regels innovatie verstikken. Dat is nefast voor onze landbouw én onze economie.”