Ook hartpatiënt heeft baat bij volgen algemene voedingsrichtlijnen

Wanneer mensen met hart- en vaatziekten - naast hun medicatie - volgens de Schijf van Vijf eten en dagelijks twintig minuten bewegen, lopen ze minder kans op een tweede hartinfarct. Dat ontdekte Esther Cruijsen tijdens haar promotieonderzoek. Zij promoveert bij de afdeling Humane Voeding en Gezondheid.