"Ons product is makkelijker dan yoghurt en gezonder dan boerenkool"

"We hebben een sterke basis gelegd, onze technologie gevalideerd en de vraag ernaar bewezen. Het opschalen naar de Amerikaanse markt is niet alleen een kans; het is een noodzakelijke volgende stap in onze reis om groenten en fruit opnieuw te definiëren," zegt dr. Tsipi Shoham, CEO en medeoprichter van GreenOnyx, een Israëlische startup en teler van waterlinzen, genaamd Wanna Greens.