"Ondanks coating is gecontroleerde rijping van het fruit nog steeds mogelijk"
In geen enkele andere productcategorie is bederf en dus verspilling zo hoog als bij overzeese goederen zoals bananen, mango's, avocado's en co. Door de lange transportwegen belanden er jaarlijks tonnen exotisch fruit in de vuilnisbak, zowel bij de consument als onderweg. AgroSustain SA, dat in 2018 werd opgericht als een onderzoeksproject van de Universiteit van Lausanne, wil daar nu verandering in brengen door middel van een innovatief coatingproces.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
