"Omdat het een risicoteelt is, zetten supermarkten niet volop in op winterbloemkool"
Tholen - "Voor het eerst zijn we deze week weer winterbloemkool van de maat 6 aan het oogsten, dus we hebben weer wat aan te bieden", vertelt Ruud Slagter van P.N. Slagter uit Andijk dat zelf op een areaal van 180 hectare bloemkool teelt en ook de kool van collega-telers vermarkt. De teelt van winterbloemkool staat altijd bekend als een risicoteelt. "Vriest het, dan kan het einde teelt zijn", beaamt de teler. "Maar doordat de winters elk jaar zachter worden, overleeft de winterbloemkool wel steeds vaker. Toch hebben we dit jaar met name bij de vroegste soorten ook schade gehad van de vorst. Daarvan lag de oogst maar op 65% en bestond de oogst ook voornamelijk uit de kleine maten. Dat heeft geld gekost. Nu zitten we in de latere soorten en is ook de maatvoering meer geschikt voor de supermarkten."
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
