Nieuwe technologie om voedsel met minder kwaliteitsverlies in te vriezen
Bodec in Helmond presenteert een radiomegnetische vriestechnologie om voedsel met minder kwaliteitsverlies in te kunnen vriezen, zo schrijft Bulkgids. Conventioneel diepgevroren producten gaan bij het ontdooien in kwaliteit achteruit. Met de vriestechniek van het Brabantse bedrijf kan een ingevroren product na ontdooien als vers worden verwerkt. Vitamines, mineralen en voedingsstoffen blijven beter bewaard dan bij conventionele vriestechnieken. Bovendien kost het minder energie.
Lees het volledige artikel bij AGF
Je gaat naar de website van de uitgever. Hier tonen we alleen een korte intro.
